Контакты

wooooosch@milkh.com

+7 903 163-56-32

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

Milkh - разработка и проектирование интерактивных выставок, музеев, производство интерактивных экспозиций. 

Москва, Россия

Вкусная лаборатория

Место: Красногорск, Россия

Дата постройки: 2018

Площадь: 620 м2

Заказчик: АО “Союзснаб”

Вкусная лаборатория — это игровой музей с элементами квеста для детей. Это место, где класс детей может за 2 часа понять чем занимается компания и примерить на себя роль сотрудников.

 

Мы выбрали три основных направления деятельности Союзснаба: шоколад, ароматика, закваски. Дети делятся на три группы и параллельно проходят через все залы. А в конце совместно делают торт и пьют чай. 

Персонаж

Мы сделали ставку на то, что информация, поданная через историю, лучше усвоится детьми. Поэтому мы ввели персонажа, он приветствует детей во вводном мультике и сопровождает их в каждом зале.

Мальчик Саша решает разобраться из чего производят шоколад. Любопытство приводит Сашу в Союзснаб, где он путешествует по производству, а вместе с ним и посетители “Вкусной лаборатории”.

 

Вслед за Сашей дети дети переносятся в зал шоколада, чтобы подробно узнать технологию производства и историю его создания.

Зал шоколада

Мы попадаем в зал ручного производства шоколада, а за стеной находится настоящее производство, на котором прямо сейчас делают шоколад, и заходить туда нельзя!

На стол проецируется ролик об истории возникновения шоколада, а дети должны отвечать на простые вопросы, находить ингредиенты, постепенно узнавая как производится шоколад там за стеклом.

Ролик подходит к концу, но на производстве происходит авария и без помощи наших гостей никакого шоколада не получится. Дети разбиваются на группы и чинят пятивалковую мельницу, сахарный дезинтегратор и темперирующий сборник. А в конце все вместе запускают охлаждающий туннель, из которого получают настоящий шоколад.

Зал ароматов

Следующий зал лаборатория сумасшедшего ученого, где он разрабатывает ароматы, которые используются в чипсах, йогуртах и вареньях.

Чтобы получить какой-то аромат, нужно этот аромат сначала расщепить. Дети берут яблоко и кладут его в специальную установку, которая его нагревает. Аромат состоит из разных элементов, каждый из которых испаряется при разной температуре. Постепенно нагревая яблоко, можно распознать из каких элементов состоит его аромат.

После того как элементы аромата распознаны, дети берутся воссоздать похожий запах. Для этого они смешивают разные элементы, которые по-отдельности звучат совсем непонятно, и в итоге у них получается реальный аромат яблока, вишни и клубники.

Зал заквасок

В этом зале мы узнаем, что молочные продукты получаются из молока при добавлении к нему бактерий. А точнее закваски, которая получается из бактерий. Например йогурт получается из болгарской палочки и термофильного стрептококка. 

 

Дети берут нужные бактерии, с помощью ферментёра делают еще больше этих бактерий. Получают из этого нужную закваску. Добавляют ее в огромный бидон с молоком, и наслаждаются полученным йогуртом.

Финал

После всех залов дети собираются вместе и узнают, что персонаж Саша — это не вымышленный мальчик. Это Александр Михайлович, который работает в Союзснабе уже 20 лет. 

В конце дети сами готовят торты и едят их с чаем.